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三遠南信キャラクター2

.06 2013 お仕事のあぶく comment(0) trackback(0)
馬子くん

昨日につつぎ、三遠南信クイズイベントのキャラクター、その2です。
馬子ですね。

飯田市はその昔街道の交わるところだったので、交通輸送手段に使われていた馬の集積地でもありました。
なので、当然、無用になった馬を食べる文化も残っています。
もつ料理の「おたぐり」は、腸をたぐって洗ったことから名付けられています。
「おたぐり」は、初体験をどこのお店のどんな料理を食べたかによって好き嫌いがわかれます。
しっかりあらって上手に調理されたものは絶品ですが、そうでないと臭みが気になります。
それがいいという人もいますが。
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